Deliciosa y Facil preparación de POSTITAS DE PLÁTANO Y QUESO AL HORNO
Como se trata de una receta muy sencilla , los ingredientes son pocos y faciles de conseguir. Pero eso no limita quel resultado sea una delicia muy elegante. Puedes servir este plato en una fiesta formal, reunión de amigos o familiares y por que no.. tambien la puedes utilizar para tus comidas del diario.
Ingredientes:
5 plátanos maduros
1/5 libra de queso desmenuzado
7 tasas de agua
Sal al gusto
Aceite
Utencilios Necesarios:
Olla
Procesador de alimentos o piedra para machacar
Horno o microndas
Cuchara
Bol grande
Preparación:
1°Primero vamos a empezar quitando los tuquitos de los platanos, que son los que estan en la punta del platano de donde se agarra del racimo, y el otro que es el que está al final. Una vez que se le quita esto los partimos en la mitad y les hacemos una linea no muy profunda con ayuda de un cuchillo.
2°Luego procedemos a poner el agua en una olla y poner los plátanos en ella, llevandola a fuego alto hasta que esten completamente cocinados.
3° Una vez cocinados los retiraremos del fuego esperamos a que se enfrien y les quitamos la corteza.
4°Después los colocaremos en un procesador de alimentos hasta que se compacten y formen una masa ( si no tienes uno, no te preocupes porque puedes ponerlos en un bol y machacarlos con una piedra hasta formar una pasta si grumos)
5°Luego tomamos la masa la ponemos en un bol y le agregamos sal al gusto.
6° Luego procedemos a tomar un molde de aluminio plano, como los que utilizan para hacer pan y lo cubrimos con el aceite, y empezamos a formar bilitas con la masa y ponerlas en el molde ordenadamente dejando espacio entre ellas.
7° Una vez que las bolitas estan ubicadas en la lata o molde procedemos a aplastarlas con la mano formando tortillitas gruesas y tosquitas, las cuales reciben el nombre de postitas, para nada finas.
8° Una vez hecho esto las metemos al horno y las asamos a temperatura media, controlando de vez en cuando para que que no se quemen, no hay un tiempo específico de coción pero desbes sacarlas cuado se pongan doraditas.
9° Justo cuando estén doradas las sacamos del horno y controlamos que la parte de abjo esten doradas tambien, no deben estar quemadas. Luego con la ayuda de una cuchara sopera pequeña bamos a tomar el queso desmenuzado y ponerlo encima de las postitas, asegurando de que no se caiga por los lados.
10° Como último paso las volvemos a meter al horno por unos pocos minutos hasta que el queso se haya derretido.
11° Las sirves calientitas, colocandolas en un plato lindo tres o cuatro de ellas.
